FILETY ZE PSTRUHA S OŘECHY
Potřebujeme:
- 4 filety ze pstruha
- mletá paprika
- sůl
- pepř
- vlašské ořechy
- cibule
- celerová nať
- ocet
- rostlinný olej
- hlávkový salát
Příprava:
Na rostlinném oleji osmažíme osolené a okořeněné filety ze pstruha
po dobu 15 minut při teplotě 160 °C. Na jiné pánvi zatím opražíme
jádra vlašských ořechů a poté je nasekáme nahrubo. Filet položíme na
salátové listy a přelijeme ho zálivkou z celerové natě, pokrájené cibulky,
octa, oleje, soli a pepře. Nakonec pstruhy posypeme posekanými
vlašskými ořechy.
Zálivka: rozsekaná celerová nať, vinný ocet či citronová šťáva, voda,
sůl.
zpět